Brasil sai do Mapa da Fome; 44,8 mi sem dieta saudável

O que significa o Brasil sair do Mapa da Fome da ONU

O Mapa da Fome é um indicador acompanhado pela FAO, a agência da ONU para alimentação e agricultura. Um país entra nesse mapa quando mais de 2,5% da sua população vive em situação de subalimentação, ou seja, não consome calorias suficientes para uma vida ativa e saudável. Sair do mapa, portanto, significa que a fome severa deixou de atingir uma fatia considerada crítica da população.

Na prática, esse resultado não é um prêmio — é um retorno. O Brasil já havia saído desse mapa em 2014, voltou a entrar nos anos seguintes com a piora da economia, da inflação de alimentos e do desemprego, e agora reaparece do lado de fora da linha de corte. A combinação de políticas de transferência de renda, aumento do salário mínimo, recuperação do emprego formal e programas de segurança alimentar ajuda a explicar essa virada.

Mas o próprio relatório da FAO faz questão de separar dois conceitos que, no dia a dia, costumam ser confundidos: fome e insegurança alimentar. Fome é não ter o que comer. Insegurança alimentar é um guarda-chuva maior, que inclui comer pouco, comer mal, pular refeições, abrir mão de carne, fruta ou leite, ou depender de doação para fechar o mês. É aí que o número de 44,8 milhões de brasileiros entra em cena.

Por que 44,8 milhões de brasileiros ainda não conseguem comer de forma saudável

O relatório da FAO calcula quanto custa, em cada país, uma dieta considerada saudável — aquela com variedade de grupos alimentares, frutas, verduras, proteínas e cereais integrais na medida certa. Em seguida, cruza esse custo com a renda disponível das famílias. O resultado para o Brasil mostra que 44,8 milhões de pessoas simplesmente não têm renda suficiente para bancar esse cardápio recomendado.

Isso não quer dizer que essas famílias estejam passando fome no sentido clássico. Quer dizer que o dinheiro cobre arroz, feijão, farinha, ovo, açúcar e produtos ultraprocessados mais baratos, mas não cobre, de forma regular, carne de boa qualidade, peixe, frutas variadas, verduras frescas, leite e laticínios na quantidade recomendada. É uma fome silenciosa, de nutrientes, que não aparece como barriga vazia, mas aparece no peso, na pressão alta, no diabetes, no colesterol e no cansaço do fim do mês.

Alguns fatores ajudam a entender por que esse número ainda é tão alto:

• Preço dos alimentos saudáveis: frutas, legumes, verduras e proteínas magras subiram acima da inflação geral em vários períodos recentes, o que empurra o consumidor para produtos industrializados mais baratos por caloria.
• Concentração geográfica: nas periferias de grandes cidades e no interior do Norte e Nordeste, chegar a um mercado com variedade a preço justo é mais difícil, o que encarece a cesta.
• Perfil da renda: aposentados que recebem um salário mínimo, trabalhadores informais e famílias monoparentais chefiadas por mulheres aparecem entre os grupos mais pressionados pelos preços de uma dieta equilibrada.
• Educação alimentar: mesmo quando o preço cabe, falta informação sobre como montar refeições baratas e nutritivas no dia a dia.

Como a conta da alimentação pesa no orçamento de quem ganha pouco

Para quem vive com um ou dois salários mínimos, a comida é hoje um dos maiores vilões do orçamento, atrás apenas de moradia e, em alguns casos, de transporte.

Quando o relatório da FAO fala em renda insuficiente para uma dieta saudável, ele está descrevendo o que milhões de famílias já sentem na pele todo começo de mês: o dinheiro entra, as contas fixas comem a maior parte e sobra pouco para o mercado.

Esse aperto tem três efeitos práticos na vida financeira:

1. Troca por itens mais baratos e menos nutritivos. A família substitui carne, leite e frutas por biscoito, macarrão instantâneo, refrigerante e embutidos, que enchem a barriga por menos dinheiro mas custam caro depois, em remédios e consultas.
2. Endividamento para comer. Pesquisas recentes do setor financeiro mostram que uma parcela crescente das famílias de baixa renda usa cartão de crédito, cheque especial e até empréstimos para fechar o mês — e boa parte desse crédito emergencial vai para supermercado, farmácia e conta de luz. Ou seja: a mesa do dia 20 vira dívida no dia 10 do mês seguinte.
3. Pressão sobre benefícios sociais e previdenciários. Para o aposentado que recebe um salário mínimo pelo INSS, a comida pode consumir metade ou mais do benefício, deixando pouco espaço para remédios, transporte e lazer.

Um dado importante: o relatório mostra que não se trata apenas de quem está desempregado. Boa parte dos 44,8 milhões trabalha, tem CLT ou é autônoma — mas a renda não acompanha o preço de uma alimentação completa. Isso derruba o mito de que basta "arrumar emprego" para resolver a insegurança alimentar.

Como proteger a mesa e o bolso em meio à inflação dos alimentos

Mudar um dado de 44,8 milhões é tarefa de política pública, mas, enquanto isso, o leitor pode adotar algumas estratégias para esticar a renda sem sacrificar a qualidade da alimentação. Não existe milagre, e sim planejamento.

• Faça o orçamento começando pela comida, não pelo que sobra. Separe primeiro quanto vai para o mercado no mês, dividido em quatro feiras semanais, antes de assumir parcelas de compras parceladas.
• Compare preço por quilo, não por embalagem. Produtos em potes menores costumam ser até 40% mais caros proporcionalmente — e esse detalhe muda a conta da feira.
• Priorize alimentos da estação. Frutas e verduras no auge da safra chegam a custar metade do preço fora de época, com a mesma qualidade nutricional.
• Reduza ultraprocessados. Refrigerante, biscoito recheado, salgadinho e embutido são caros por grama de nutriente útil. Trocar por fruta, ovo, pão simples e água filtrada melhora a saúde e sobra dinheiro.
• Cuidado com o crédito para supermercado. Usar cartão rotativo ou cheque especial para fechar a feira é um dos caminhos mais rápidos para o superendividamento, porque são as linhas mais caras do mercado. Se precisar parcelar, prefira o cartão à vista com desconto ou carnê sem juros.
• Aproveite programas oficiais. Famílias de baixa renda devem manter o Cadastro Único atualizado para acessar benefícios como Bolsa Família, Tarifa Social de Energia Elétrica e Auxílio Gás, que liberam renda para a alimentação. Quem é aposentado ou pensionista do INSS pode consultar isenções e descontos de medicamentos em farmácias populares, o que também libera caixa para o mercado.

O que esperar daqui para frente

Sair do Mapa da Fome é uma boa notícia, mas o próprio relatório da FAO deixa claro que o Brasil ainda não resolveu a parte mais difícil: garantir que todas as famílias tenham renda para comer bem, e não só para comer. Enquanto quase 45 milhões de brasileiros seguirem nessa zona cinzenta entre a fome e a alimentação adequada, o país vai continuar pagando a conta em saúde pública, produtividade e endividamento das famílias.

Para o leitor, o recado prático é duplo. Primeiro, acompanhar as políticas públicas de segurança alimentar e os benefícios aos quais tem direito, porque eles podem representar uma folga real no orçamento. Segundo, encarar a feira como parte central do planejamento financeiro: cuidar da alimentação é, hoje, uma das decisões de dinheiro mais importantes de quem ganha pouco. Comer bem continua caro no Brasil — mas, com informação e planejamento, dá para proteger ao mesmo tempo a saúde da família e a saúde das contas.